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      關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布GB/T 18623-2011《地理 標(biāo)志產(chǎn)品 鎮(zhèn)江香醋》國家標(biāo)準(zhǔn)第2號修改單的公告

      發(fā)布者:鎮(zhèn)江市馳香調(diào)味品有限公司 發(fā)布時間:2016-12-8 10:31:10 點擊次數(shù):2295 關(guān)閉

      2016年第18

       

       

      關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布GB/T 18623-2011《地理

      標(biāo)志產(chǎn)品 鎮(zhèn)江香醋》國家標(biāo)準(zhǔn)2號修改單的公告

       

      國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會批準(zhǔn)GB/T 18623-2011《地理標(biāo)志產(chǎn)品 鎮(zhèn)江香醋》國家標(biāo)準(zhǔn)第2號修改單,自201751日起實施,現(xiàn)予以公布(見附件)。

       

       

       

      國家標(biāo)準(zhǔn)委

           2016年1019        

         

      附件

       

      GB/T 18623-2011《地理標(biāo)志產(chǎn)品  鎮(zhèn)江香醋》

      國家標(biāo)準(zhǔn)第2號修改單

       

      本標(biāo)準(zhǔn)為了更好地適應(yīng)《地理標(biāo)志產(chǎn)品  鎮(zhèn)江香醋》產(chǎn)品要求,需對標(biāo)準(zhǔn)中的相關(guān)內(nèi)容作如下修改:

      1、取消原標(biāo)準(zhǔn)理化指標(biāo)中各級產(chǎn)品的總酸上限;

      2、還原糖指標(biāo)做適當(dāng)降低;

      3、增設(shè)特釀級鎮(zhèn)江香醋。

      修改前:5.4.32理化指標(biāo)

      項目

      指標(biāo)

      特級

      優(yōu)級

      一級

      二級

      總酸(以乙酸計)/(g/100mL)       

      6.00

      5.50~5.99

      5.00~5.49

      4.50~4.99

      不揮發(fā)酸(以乳酸計)/(g/100mL)    

      1.60

      1.40

      1.20

      1.00

      氨基酸態(tài)氮(以氮計)/(g/100mL)    

      0.18

      0.15

      0.12

      0.10

      還原糖(以葡萄糖計)/(g/100mL)   

      2.50

      2.30

      2.20

      2.00

      可溶性無鹽固形物/(g/100mL)       

      6.00

      5.50

      5.00

      4.50

      修改后:5.4.32理化指標(biāo)

      項目

      指標(biāo)

      特釀級

      特級

      優(yōu)級

      一級

      二級

      總酸(以乙酸計)/(g/100mL)       

      8.00

      6.00

      5.50

      5.00

      4.50

      不揮發(fā)酸(以乳酸計)/(g/100mL)  

      2.00

      1.60

      1.40

      1.20

      1.00

      氨基酸態(tài)氮(以氮計)/(g/100mL)  

      0.30

      0.18

      0.15

      0.12

      0.10

      還原糖(以葡萄糖計)/(g/100mL)  

      3.00

      2.00

      1.50

      1.20

      1.00

      可溶性無鹽固形物/(g/100mL)      

      10.00

      6.00

      5.50

      5.00

      4.50

       


      印送:各省、自治區(qū)、直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局,總局各直屬檢驗檢疫局,

      國務(wù)院各有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會、集團公司,總局各司(局)、直屬

      掛靠單位,全國各直屬標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會。

      國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會辦公室               20161020日印發(fā)